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保健食品是指聲稱具有特定保健功能（包括27種功能）或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。也就是適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

《食品安全法》規定：聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生任何急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或標志性成份及其含量等；產品的功能和成份必須與標簽、說明書相一致。

2、保健食品的標識

藍帽子是我國保健食品專用標志，天藍色，呈帽形，俗稱“藍帽子”，也叫小藍帽。按照規定，保健食品銷售包裝上必須印有保健食品標志和批準文號。批準文號分上下兩行，上行為文號，下行為批準部門，批準文號與保健食品標志并排或上下排列于主要展示板面的左上方。

3、保健食品與藥品有什么區別

保健食品

不能以治療為目的，主要是調節人體的機能

不能有任何急性、亞急性或者慢性危害

可以長期使用

口服（消化道吸收）

藥品

應當有明確的治療目的以及相應的適應癥和功能主治

可以有不良反應

有規定使用期限

注射、外用、口服等

保健食品和普通食品有什么區別

保健食品

允許聲稱保健功能

特定人群食用

具有規定的每日服用量

普通食品

不允許聲稱特定保健功能

普通人群食用

無規定的食用量

4、如何正確選用保健食品

購買保健食品要做到“四查看”：

一、要查看標識。保健食品產品外包裝主要展示板面左上方有“小藍帽”標志，未經國家注冊批準的保健食品不得使用該標志。認清保健食品的法定標志，是正確選購保健食品的重要環節。

二、要查看批準文號。在小藍帽標志下方為批準文號和批準部門。目前市場上存在衛生部（1996年11月至2003年7月）和國家食品藥品監督管理局（2003年10月之后）批準的保健食品產品。衛生部批準的國產保健食品批準文號為“衛食健字+(年代號)+順序號”，進口保健食品為“衛進食健字+(年代號)+順序號”或“衛食健進字+(年代號)+順序號”，下面有“中華人民共和國衛生部批準”字樣；國家食品藥品監督管理局批準的國產保健食品批準文號為“國食健字G+4位年代號+4位順序號”，進口保健食品為“國食健字J+4位年代號+4位順序號”，下面有“國家食品藥品監督管理局批準”字樣。每個保健食品批準文號只能對應一個產品，如果消費者在市場上發現一個批準文號對應多個產品的情況，務必謹慎，可以登陸國家食品藥品監督管理局網站（www.sfda.gov.cn）“數據查詢”欄目查詢產品的真實情況。

三、要查看保健食品包裝上是否注明生產企業名稱及其生產許可證（衛生許可證）號，生產企業信息可到企業所在地省級主管部門網站查詢，確認其合法性。

四、要查看保健食品標簽說明書。保健食品標簽和說明書包含了產品的原輔料、功效成分或者標志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、注意事項、保質期等相關信息。

消費者應根據產品聲稱的保健功能，結合自己的身體健康狀況，有針對性地選擇保健食品，尤其是年老體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時要謹慎。保健食品都有它的適宜人群，有的還標注不適宜人群，消費者在選擇時應該也必須加以注意。

在此也提醒廣大消費者：選擇正規銷售渠道購買保健食品。應到信譽好、證照齊全的正規銷售場所（藥店、商場、超市或保健食品專賣店）購買，并妥善保管購物發票和相關憑證。不要盲目參加任何以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等；不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品。

如果發現違法生產經營保健食品的，消費者可及時向市場監督管理部門舉報（投訴舉報電話：12331）。

5、保健食品消費誤區

誤區一：根據廣告選產品。有的消費者看到廣告上宣傳保健食品能預防、治療疾病并改善各種身體不適癥狀，還免費供應兩盒，馬上就心動購買，拿到貨之后才發現產品并不免費，效果也不神奇。所以：消費者一定要理性對待廣告宣傳，對一些將產品功效描述得神乎其神的廣告，更要慎重。

誤區二：看中優惠買得多。花7千多元買蛋白粉的李老太太，就是“看中”了特惠活動，才一次性買了20多罐。一次性買得太多，過了保質期沒有吃完，或由于保存不當，在保質期內就變質了，本想省錢，卻造成了不必要的浪費。

誤區三：網絡購買入陷阱。某消費者通過網絡購買“某降糖類保健食品”，感覺這個產品既便宜、又有很好的效果。但經檢測，購買的是加了西藥成分的假冒保健食品。網上一些非法公司，套用正規保健食品企業的名稱或批準文號銷售假冒保健食品，因此，消費者需格外小心。

誤區四：以為食品能治病。一些公司故意混淆保健食品與藥品的界限，明示或暗示有治療作用。在此提醒廣大消費者：保健食品也不能替代藥物的治療作用。

6、保健食品謹防宣傳“陷阱”

“藥到病除”不可信

保健食品不是藥品，不能聲稱治療功效。一些非法保健食品廣告往往夸大產品功效，含有絕對化用語和不實承諾，聲稱可以治療某種疾病如“根治”、“藥到病除”等用語，或者以“無效退款”、“無毒副作用”等承諾，嚴重欺騙、誘導消費者。

“健康講座”為促銷

一些不法商家利用“訪談、講座、采訪、座談會”等形式為幌子，邀請一些假冒專家、教授和老中醫在現場進行“養生”講座，順便兜售保健食品。不少老年人因為盲目信任這些所謂專家或名人的介紹，從而選購了大量假冒保健食品。

“免費活動”為洗腦

一些不法商家通過利用“贈藥”、“免費試用”、“發放小禮品”、“抽獎”等方式，吸引老年人參加其組織的促銷活動。促銷現場往往氣氛熱烈，夸大產品功效，甚至聲稱根治百病。有些活動時還會請一些所謂的患者現身說法，雇人制造爭先恐后購買產品的假象，給老年人造成不買就沒有了、不買就吃虧的心理暗示，不知不覺中被“洗腦”，從而購買產品。

“權威證明”屬虛構

一些非法保健食品廣告利用國家機關及事業單位、醫療機構、學術機構、行業組織的名義和形象，為產品的功效作說明，以增強產品的權威性和說服力。還有一些廣告含有無法證實的所謂“科學或研究發現”、“實驗或數據證明”等方面內容。

“專家義診”是騙局

一些不法商家雇傭所謂的專家、教授為老年人開展免費專家體檢或義診，不少老年人受免費吸引從而進行體檢或咨詢。體檢后，“專家”“教授”往往會告知老年人身體存在多種問題，需要及時購買產品治療，不少老年人因此被誘騙購買了一堆無用處且不知真假的保健食品。

德城區市場監督管理局提示廣大消費者，要警惕以上五種保健食品非法宣傳“陷阱”。保健食品不是藥品，沒有治療作用。患有疾病應在醫生的指導下進行治療。