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●宣 華
　　在將樂，喝茶配茶點由來已久，而且茶點品種繁多，正如將樂婦孺皆知的《擂茶謠》所唱：“擂茶噴噴香，配老姜。老姜辣，配莙荙。莙荙咸，配菠菱……”風味各異，有辣、有咸、有香、有甜，非常隨意，任你擇其所好。
　　將樂擂茶以芝麻為主原料擂制，加之茶點品種繁多，說喝茶可以填飽肚皮一點也不夸張。每逢周末假日上午，懶洋洋地睡到自然醒，如果接聽到邀請喝擂茶的電話，那真就是“雪中送炭”，恰逢其時了，不必再為生火熬粥煩擾，直接上門“用餐”就是。因為將樂茶點除了糖果、花生、瓜子等零食之外，還有自家制作的油餅、蝦片、米糕、泡爪、筍干等“配菜”，如若在中秋前后，桌上還有月餅及用白糖或麥芽糖熬制的“糖人仔”。
　　在將樂萬全一帶的村落，茶點更是以吃飽為主。農(nóng)忙時節(jié)，為了作物的管理，鄉(xiāng)親們有“抱團互助”的傳統(tǒng)，實施集中拔秧、插秧，干完農(nóng)活，主人就會擂茶犒勞大家。主要的“茶點”就是炒粉干或炒面條、炒米粉。當然，也會擺幾碟蘿卜干、梅菜干之類的小菜。這樣的茶點對于饑腸轆轆的鄉(xiāng)親們來說實在是關懷備至。
　　將樂是客家縣，有一個習俗就是，辦完酒席后都要擂擂茶致謝親朋好友。在城關，茶點有葡萄、提子、糖果、肉脯干等新鮮水果、甜點；在鄉(xiāng)村，茶點就相對簡單了些，大多“就地取材”，以宴席剩菜為主，主要就是請主宴時沒有來參加的眾多老少鄉(xiāng)親，既體現(xiàn)了鄉(xiāng)親們的熱情好客，又體現(xiàn)了客家人特有的節(jié)儉樸素。大家圍坐一起，其樂融融，好是愜意。